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Presentación

El Manipulador es responsable de la prevención de las enfermedades que puedan ocasionar los alimentos que se ingieren, ya que existen situaciones que favorecen las intoxicaciones o las infecciones de ese origen, situaciones que pueden ser controladas por él.
El manipulador debe llevar a cabo una correcta manipulación de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final, la correcta utilización de utensilios y maquinaria, así como la higiene para evitar la contaminación de los alimentos que puedan provocar su alteración y ocasionar enfermedades alimentarias.

Objetivos

  • Conocer qué es un alimento y saber cuáles son las causas de su alteración
  • Diferenciar Alimentos perecederos y no perecederos
  • Aprender a manejar residuos para evitar plagas.
  • Realizar la Sanitización correcta de locales.

Destinatarios

- Personal de establecimientos en los cuales se realicen actividades de elaboración, industrialización, fraccionamiento, distribución, importación y/o comercialización de alimento - Personal comprometido con la venta de alimentos

Requisitos

  • Sin Requisitos

Resoluciones

  • RESOLUCIÓN H.C.D. N° 05-H.C.D. FAByF-2012

Inicio: 05/05/2022

Precio Total: $2500

Duracion: 20 hs reloj

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